*月に一度の料理留学|まずは体験レッスンから!予約受付中(少人数実践指導料理教室:定員1~5名)

2015年12月15日火曜日

Xmas恒例!2015クリスマス特別講習|初心者基本から始める料理教室&お菓子教室

            Xmas恒例!料理教室一般開放
                              特別Xmas講習会


                            ** Xmas特別ケーキ講習会**

                                          12月22日(火)・23日(水)・24日(木)
                                                 各回AM10:00~PM1:00

                 ~アーモンドビスキュイ&フランボワーズムース~
                          のXmasシャルロット

                 フランボワーズ&フレッシュ檸檬の大人のムースに
                    サクサクのアーモンドプードルたっぷりの
                     贅沢な配合の「大人のXmasケーキ」
                              


                  コンセプトは「シャンパンに合う大人のXmas」
               自宅で楽しむ、ちょっとリッチなクリスマスのテーブルを
                          お楽しみください。
                              
                                 「ケーキを作ったことがない。」初心者でも大丈夫。

                         自分で作ったケーキを1人1台(お持ち帰りBOX&ラッピング付き)

                                                              お持ち帰り頂きます。

                             ケーキを楽しく作ったあとは、ケーキ&紅茶のご試食もございます。

                                     講習料金 ¥6,000円(材料箱代税込)

                           *  1ホール15㎝のフレッシュ・クリスマスケーキ
               *  ケーキボックス持ち帰り仕様
               *  ケーキ&カフェの試食付

                         予約はこちらから


                **
Xmas特別おもてなし講習会**
                   12月25日(金)AM10:00~PM1:00
                
                ~活オマール海老でクリスマスのおもてなし~

                新鮮なオマールエビを自宅で料理していただく喜び

             シャンパンや辛口の白ワインで「大人のXmasのテーブル」
                 

 

           <注意>仕入れの状況によりオマールの入荷が出来ない場合。

                    *「国産チキンの丸ごとロティ」を、丸どりの調理の基本から
              & 「魚介たっぷりのブイヤベース」に変更になります。

               「 前菜・メイン料理・Xmasデザートプレート&カフェ」のコースで
                 実践指導いたします。

                     講習料金 ¥6,000円(材料税込)

                         
                           予約はこちらから

       *初めての「自分で作るおせち料理」講習会
  
               12月27日(日)・28日(月)・29日(火)・30日(水)
                          各回AM10:00~

                ~日本の伝統文化「縁起料理のおせち」で年明け開運~

                          初心者も「自分で作るおせち料理」を講習します。


                             講習料金  ¥7、000円(材料税込)
                       
                           予約はこちらから


                      **新春年初め「婚活クッキング」**

             お待たせしました!1月3日(日)AM10:00~PM12:30
                  参加者条件限定!身分証確認いただきます。

                           予約はこちらから

         
   *月に一度の料理留学|料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室&お菓子教室*
      初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室

                           

2015年11月28日土曜日

キッチンで作る焼きたてパン・フレンチスタイルの「クロックムッシュー」|パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップ

「焼きたてパンでクロック・ムッシュー!贅沢ですね!」
生徒様の歓声と、香ばしいパンの香りが「料理の先生・料理教室」を包み込みます。

*ご主人様や恋人に食べてもらいたいサンドイッチ*がコンセプト
温かくて・野菜やお肉、栄養バランスの良い。

朝食やお弁当、おやつに喜んで食べていただける。
サンドイッチをみなさまと、笑顔いっぱいに作りました。

 
神戸からいらした生徒様も多い「料理の先生・料理教室」
 
パンの焼き方や焼き色も生徒様から
「表面もカリッ!と、中身はしっとりと」パン・グルメの生徒様も
焼きたての「パナソニック・ホームベーカリー」のパンの風味とおいしさに
 
「簡単で・すごいですね。おいしい!」と笑顔いっぱい。

クロック・ムッシューの中身もたっぷりと
*高崎産露地トマトとパセリ&セルフィーユ*
*沼田産じゃがいも「月明かり」のピューレ*
*フランス産グリュイエールチーズ*
 
焼きたてパンをホームベーカリーから取り出した生徒様
「えっ!すごい。ハイジみたいな焼きたてパン!」
パン切りナイフでサクサクと切り分けます。

~本日のメニュー~
 
焼きたてパンで作る「野菜&チーズたっぷりのクロックムッシュー」に
上州麦豚の煮込みと月明かりのポム・ピューレを添えて
 
コトコト煮込んだ上州麦豚&根菜類のスープ
 
グレープフルーツ&柚子のフルーツゼリー
 
高崎産ハチミツ入りロイヤルミルクティ
 

ご主人様や大切な方とお召し上がりくださいね。
 
*月に一度の料理留学|料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室*
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
 

2015年5月29日金曜日

博多美人と関西美人|料理教室の風景

~博多美人と関西美人|料理教室の風景~

料理教室には、今まで
日本全国出身の生徒様が訪れる


「博多美人に京女」とされておりますが

美しい日本語と所作
美しいぴんと伸びた姿勢
行間を読む知性
沈黙を雄弁に語るエレガントさ

やはり「博多美人と京女」
女性の美しさのエスプリが輝いているのです。

*料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室|
*月に1度の料理留学*
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
*体験レッスン受付中*
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
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2015年4月15日水曜日

かんたん!キッチンで「炊き上げごはん」を作る|基本から実践レッスン・和食料理教室

かんたん!キッチンで「炊き上げごはん」を作る|基本から実践レッスン・和食料理教室
~南部鉄器で炊き上げた季節のごはん|家庭料理・和食~


「先生、南部鉄器を使うと鉄分がとれるのよ」と
上品なマダムの生徒様から、教えて頂いたのは
もう...
17年?18年まえでしょうか?


桜の季節に
窓の外には前橋名物の松並木
その後ろには、真っ白な桜吹雪
南部鉄器には優雅なマダムの生徒様との
美しい思い出が詰まっているのです。
*料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室


**月に1度の料理留学*
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
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料理の写真の世界|料理教室の風景

~料理の写真の世界|料理教室の風景~

「わぁ!このアングルから写真を撮ると素敵ですね。」
と生徒様。

 料理教室の小さなテーブルの世界

 柔らかな湯気が漂う料理
 庭に咲いた季節の花々
 「料理の世界」を広げる食器
「料理の中の一瞬の輝き」に
心惹きつける「一瞬の煌き」がひそやかに
佇んでいる。

**料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室*
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フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
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2015年4月14日火曜日

季節の花をテーブルに飾る・料理教室の風景|食事から健康管理

~季節の花をテーブルに飾る・料理教室の風景|食事から健康管理~
 
「わぁ!きれい!」
と生徒様の歓声と笑顔。


テーブルに可憐な季節の花の華やかさと優しい香り。

「おいしそう!」
と喜ぶ皆様の笑顔がいっぱいの料理教室。

季節のお花を愛でながら
お気に入りのボサノバを流します。
みなさまお召し上がりくださいね。

*月に1度の料理留学*
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2015年4月3日金曜日

かんたん!キッチンで「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る|料理教室・和食・家庭料理

~かんたん!和食・家庭料理「パウンド型・キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る|料理教室・食事から健康管理~
同じ生地で作っても型や焼成時の分量によって
加熱が異なるので
風合いや味が異なるのが
お菓子作りの面白いところ
 
「パウンド型でマフインを作って切り分けても素敵」

ラッピングをほどこすと
リボンやBOXにいれて...
贈り物にもステキですね。

マフィンカップとパウンドケーキ型
同じお菓子でも
雰囲気が違いますね。

「お茶菓子に良いわね」とマダムな生徒様。
友達とのお茶会のお土産に
いかがですか。

群馬名物のラスクも
自宅のキッチンで簡単にできる
スイーツです。
*月に1度の料理留学*
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室&お菓子教室

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2015年1月16日金曜日

かんたん!スイーツ「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る|料理教室の風景・家庭料理・和食

~かんたん!和食・家庭料理「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る
|料理教室・食事から健康管理~
「こんなケーキが作れるなら、
仕事帰りにコンビニスイーツを買わなくてもいいですね。」
と、笑顔の男性生徒様も多いので
「コンビニスイーツ」のラインナップはレッスンメニューに
折り込んでおります。
 

「結婚したら夫に作ってあげたい!」と清楚で美人な
花嫁修業中の生徒様。
...
「世の中には幸運な男性もいるものだ。」と
美人な生徒様が作ったマフィンケーキ。

男性生徒様の意見を集めて作ったので
バレンタインのケーキにもおすすめ!です。
男性にも好評中!
大根や里芋をコトコト煮込みながら
「マフィンケーキ」をフードプロセッサー&オーブンで
簡単にデザート&おやつを
作っていきます。

かんたん!スイーツのご紹介。

*月に1度の料理留学*
 初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
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