*月に一度の料理留学|まずは体験レッスンから!予約受付中(少人数実践指導料理教室:定員1~5名)

2014年10月29日水曜日

10月15日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスン風景|烏賊と季節のキノコのガーリック&オニオンのクリームソース

10月15日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスン風景

~烏賊と季節のキノコのガーリック&オニオンのクリームソース~

烏賊わたとハーブのクリームソース
イタリア・スペイン・カルフォルニア、フランス産地ワインと合う一皿です。

お仕事を頑張る、
ワイン好きの生徒様のご主人に
「ワインに合う、かんたんですぐにできる。秋の味覚の一品」
がコンセプト。

新鮮な烏賊とはらわたを、強火で一気にソテー。
ブランディでフランベして、
ガーリック&オニオン、ハーブ、生クリームで味をまとめます。

キノコやハーブ、根菜類たっぷりの「ワインのおつまみ」

新鮮な魚を一匹おろすので、高タンパク質でヘルシーな料理です。
野菜もたくさん頂けるのがうれしいですね。

キッチンでお料理とワインを、お楽しみくださいね。

**メニュー**
・新鮮烏賊と季節のキノコのガーリック&オニオンのクリーム
・鮮魚ぼらのシンプル・ムニエル、ハーブ&オニオンのレモンソース
(鮮魚ぼらを一匹三枚におろして、
 シンプルにオリーブオイルで強火で一気にフランベしました。)
・三温糖とシナモンのパルミエ(焼き菓子)
・オレンジ&キュウイフルーツのフレッシュ・ミントティ

庭で咲いた秋の白いバラと姫林檎の香りがさわやかです。

**体験レッスン受付中**
初心者・基本から「本格的な料理のスキル」が実践指導で身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
体験レッスンの予約は今すぐに!

2014年10月26日日曜日

10月10日「スイーツお菓子ケーキ」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|フレッシュオレンジ&フランボワーズのケーキ

10月10日「スイーツお菓子ケーキ」レッスン風景

~フレッシュ・オレンジ&フランボワーズたっぷりのケーキ・レッスン~

フレッシュオレンジ&フランボワーズのケーキ
ビタミンCたっぷりのヘルシーなケーキです。

お仕事や家事でお疲れの生徒様が
「お家でゆっくりと紅茶とスイーツを楽しむ」がコンセプト。

~ビタミンCたっぷりのムース~
・フレッシュなオレンジを5個
・フレッシュなレモンを1個
・さわやかな風味にフランボワーズとラム酒を少々。

フレッシュオレンジ&レモンたっぷりのフルーツティでティータイムをお過ごしください。 

鉄瓶でお湯を沸かし、鉄分いっぱいの紅茶とビタミンCで
元気と活力が生まれそうなスイーツです。

**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
体験レッスンの予約は今すぐに!


10月9日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|渡り蟹のバゲット仕立て

10月9日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスン

~渡り蟹と季節野菜たっぷりのスープ煮込みを作る・レッスン~

健康に良い「海鮮・甲殻類」と季節野菜たっぷりの
栄養バランスの良いヘルシーな料理をレッスン。
植物繊維たっぷりでおいしい「毎日の食事から健康作り」
デザートの林檎もシンプルに酸味を生かした「シンプル&ヘルシー」クッキング

活渡り蟹や玉ねぎなどの根菜類から
栄養いっぱいのスープを作り、
季節のキノコや豆を軽く煮込みました。

パンをくり抜いて、カリカリに焼いて「お皿」に仕立て
「カジュアル&ヘルシー」な、楽しんで頂けるレシピです。

新鮮な太刀魚一匹を下して、オリーブオイルでシンプルに焼き
バーナーであぶり焼きにしました。お召し上がりください。

お家でお嬢様に教えてくださいね。
姫林檎のシンプル焼き林檎、メープルシロップのソース添え

**メニュー**
・渡り蟹と季節野菜、豆のフレンチ風軽い煮込み、バゲットのお皿に乗せて
・季節の新鮮太刀魚のグリル、季節野菜とバルサミコ・ソースを添えて
・姫林檎のシンプル焼き林檎、メープルシロップのソース添え
・フレッシュ・オレンジ&レモンティ

**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室


体験レッスンのお申し込みは今すぐに!

2014年10月25日土曜日

10月6日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|自家製カレーライス

10月6日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスン風景

~自家製カレーライスを始めから作る・レッスン~

「大切な夫に健康で野菜いっぱいのカレーライスが作りたい。」の

ご主人とお義父様の健康管理を気使う賢婦な女性
家族の健康と幸せを願う素敵な奥様ですね。

生徒様のリクエストに応じて、みんなで腕を振るいました。

秋のキノコのフレッシュ・レモン&オニオンのマリネ
ルッコラと季節野菜のサラダ

*「チキンローストのカレーライス」
人参・玉ねぎ、ハーブ&鶏もも肉を煮込みブイヨンを作り
玉ねぎとにんにくをあめ色に炒めてからカレー粉と粉を加えて
炒めます。
丁寧に裏ごししてからローストチキンを加えて出来上がり。

レッスン前に何回も試作をした渾身の一品
「ホテルのカレーライスみたい!」と上品なコクのあるカレーになりました。

「おいしくてヘルシー」な上品なお味のカレーライスです。

~本日のメニュー~
・野菜たっぷりのチキンロースト・カレーライス
(玉ねぎ・人参・セロリ・ガーリック・ブーゲガル二他)
・秋のキノコのフレッシュ・レモン&オニオンのマリネ
 ルッコラと季節野菜のサラダ
・洋梨&フランボワーズのフルーツサラダ
・中国茶・東方美人

**体験レッスン受付中**
レッスンカレンダー更新しました。
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室


体験レッスンの予約は今すぐに!


2014年10月24日金曜日

10月5日「スイーツお菓子ケーキ」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|洋梨のシャルロット

10月5日「スイーツお菓子ケーキ」料理教室&お菓子教室のレッスン風景

~洋梨の自家製コンポートのシャルロット~

「娘から父と母に贈るケーキ」素敵な温かいご家庭ですね。
おいしい紅茶とティータイムにお召し上がりください。

「娘から大切な父と母に贈るケーキ」がコンセプト。

茶器を丁寧に温めて、
ティーキャンドルの輝きを愛でながらお茶の時間を楽しみます。

洋梨はレモン&はちみつでコンポート。
三温糖でサクサクのビスキュイを焼き上げ
フルーツムースはカロリーを控えるために、コンポート水を使用。
「おいしくて低カロリー」なケーキです。



**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
体験レッスンの予約は今すぐに!

10月5日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|渡り蟹の手打ちパスタ

10月5日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスンの風景

~渡り蟹の手打ちパスタを打つ~

季節の渡り蟹と野菜たっぷりの手打ちパスタ
家で打ちたての自家製パスタが頂ける、おいしい幸福な時間
白ワインと合いそうな一品です。

季節の渡り蟹たっぷりの手打ちパスタを作りました。
「おいしくて、かんたんで、楽しい。」
手打ちパスタをお家で頂けるなんてステキですね。

フレッシュなレモンのビネグレットでマリネ
ビタミンCたっぷりの美容食にもなりそうですね。

ご家族でお召し上がりください。

**メニュー**
・渡り蟹の手打ちパスタ
・季節のキノコのレモン・ビネグレットのマリネ・サラダ
・洋梨&フランボワーズのフルーツ・サラダ
・フロランタン・サブレ
・洋梨のフルーツティ
洋梨&フランボワーズのフルーツ・サラダ

**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
体験レッスンの予約は今すぐに!



10月4日「家庭料理・和食」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|本場・上州群馬の手打ちうどん

10月4日「家庭料理・和食」料理教室&お菓子教室のレッスン風景

~信州産の地粉で手打ちうどんを打つ・レッスン~

挽きたての信州産の粉が手に入ったので「手打ちうどん」を打ちます。

地粉と冷水で打つ「手打ちうどん」のおいしさは最高
「挽きたて・打ち立て・茹でたて」の味は別格。

粉から水回し、練り、延し、切りまで見事なお手前でうどんを打つ生徒様。
しっかりとコシがあり、つるつるシコシコおいしくて、上品な味わいの一品。
水回しは丁寧に、素早く!

くくりました。艶があります。

寝かした後です。艶があります。
これから延し工程に入ります。

切りも美しいですね。お見事です。

寒い日には釜揚げうどんで。体も心も温まります。
家で打つうどんのお味は最高ですね。

**体験レッスン受付中**
レッスンカレンダー更新しました。
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室

体験レッスンの予約は今すぐに!

群馬県前橋市と高崎市にある料理教室&お菓子教室です。|レッスンコース案内

群馬県の料理教室&お菓子教室です。

初心者も、包丁の持ち方や野菜の切り方など「料理の基本」から
実践経験豊富な講師が、始めからお教え致します。

「料理の基本」の「ごはんの炊き方」や「だしのとり方」から
「魚の下し方」まで、「最初から料理の基礎」が実践で学べます。

**前橋料理教室(女性専用:サロン形式1~4名定員・駐車場あり)**

群馬県前橋市天川大島町1023マンションサンディエゴ205

**高崎料理教室(男性女性:サロン形式1~5名定員・駐車場あり)**

群馬県高崎市箕郷町下芝666-6榛名電子一階

「1人1台作成・1台ラッピング後お持ち帰り」のケーキレッスン。
ご試食のティータイムも楽しんでいただいております。

*体験レッスンのお申込みは今すぐに!受付中*

初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付きます。
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
体験レッスンのお申込みは今すぐに!お待ちしております。
~料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室~

・高崎料理教室(男性女性:サロン形式1~5名定員・駐車場あり)

群馬県高崎市箕郷町下芝666-6榛名電子一階

・前橋料理教室(女性:サロン形式1~5名定員・駐車場あり)

群馬県前橋市天川大島町1027マンションサンディエゴ205

**体験レッスン受付中**
レッスンカレンダー更新しました。
料理の先生お菓子の先生 パリブレスト料理教室&お菓子教室
 


10月18日「スイーツお菓子ケーキ」料理教室&お菓子教室の風景|ココット仕立てのNYチーズケーキ


10月18日「スイーツお菓子ケーキ」レッスン風景

~フレッシュオレンジ&キュウイフルーツティでお茶の時間~

フレンチ・スタイルのティータイム
忙しい皆様と紅茶を楽しむ。贅沢な時間。

ティーポットにたくさんのオレンジやキュウイフルーツ。
庭で摘んだ、フレッシュなミントを加えて

ティーポット・スタンドにキャンドルで紅茶を
ゆっくりと温めながら、紅茶を楽しみます。
笑い声の中でテーブルを彩る季節の花々とキャンドルの輝き
NYチーズケーキにフランボワーズソースを添えて、
ティータイム。
甘い香りに包まれて、
笑顔がこぼれる心地よい時間を過ごします。
忙しい日々の中で、ゆったりとお茶の時間を過ごす贅沢な時間
大切にしたいですね。
*体験レッスン受付中*
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
体験レッスンのお申し込みは今すぐに!お待ちしております。

 

秋の料理教室&お菓子教室の風景|フルーツの香りに包まれて

お部屋に、甘い季節のフルーツと花々の香りに包まれて
~季節のフルーツいっぱいのスイーツを作ります。~

アロマの先生をされている生徒様から教えて頂いたこと。
「フレッシュな果実の香りで心と体が癒されます。」

季節のフルーツ。
洋梨、オレンジ、レモンに葡萄・巨峰、林檎。バナナ。
部屋いっぱいに果実の香りに包まれながら、
お話と笑い声が広がる幸福な時間。

季節の果物たっぷりのフルーツティ
キャンドルの輝きに、お茶の時間は和やかに流れます。
**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
体験レッスンのお申込みは今すぐに!お待ちしております。

 

10月18日「スイーツお菓子ケーキ」料理教室&お菓子教室のレッスン風景|NYスフレチーズケーキ・自家製洋梨のコンポート


10月18日「スイーツお菓子ケーキ」レッスン風景

~NYスフレチーズケーキ、自家製洋梨のコンポート添え~

フレッシュ・オレンジ&レモン果汁たっぷりのチーズケーキ
キャラメリゼした自家製洋梨のコンポートがさわやかなお味です。

「仕事を頑張る女性や女の子が、
家に帰って、紅茶やワインでリフレッシュするスイーツ」がコンセプト。
教室の話題は「美容と健康」の情報交換。
「食べておいしく、美容や健康に良い」スイーツを作り。

季節のフルーツをたっぷり使ったケーキを手作りする贅沢な時間
「美容と健康に良い」スイーツを作ります。

ビタミンたっぷりのフレッシュなオレンジ&レモン果汁。
骨に良い、カルシウムたっぷりのフレッシュ・チーズ。
新鮮な卵で濃厚なチーズケーキ作り。

甘い香りに包まれながら
フレッシュオレンジ&フランボワーズのハーブティの
お茶の時間を楽しみます。
ココット仕立てのNYスフレチーズケーキ
親しい方へのお土産におすすめです!喜んで頂けそうですね。
お菓子作りでリフレッシュして、
お仕事頑張ってくださいね。

**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室
体験レッスンの予約は今すぐに!お待ちしております。

 

10月18日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」料理教室&お菓子教室の風景|活ズワイ蟹の濃厚野菜スープ


10月18日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」レッスン風景

~おすすめ!活ズワイ蟹のフレンチ風濃厚野菜スープ~

新鮮な生きたズワイ蟹の濃厚海鮮スープ「ビスク」
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。

「動いている!生きている!」と驚く生徒様。
生きているので、刺身でも、軽くあぶり焼きでも、
料理の幅が広がります。...
南部鉄器で、玉ねぎ・にんにく・セロリ・ハーブ、
野菜を香ばしく炒めて
ズワイガニを加え、トマトを入れてさらに炒めてから
オーブンで煮込みます。
三種類のキノコとハーブの新鮮ぼらのクリームソース
生徒様がぼらを一匹おろしました。
野菜たっぷりの、おいしい濃厚スープ。
「美容と健康の基本は毎日の基本から。」
ストックして、
パスタやリゾット、鍋汁などに活躍する料理です。


**体験レッスン受付中**
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室

庭で摘んだ季節の花の優しい香りに包まれて
楽しいテーブルが豊かに広がります。

10月18日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理)」料理教室&お菓子教室レッスンの風景|3種類のキノコとハーブの新鮮ぼらのクリームソース


10月18日「フレンチ&イタリアン(フランス料理&イタリア料理」)レッスン風景

~鮮魚ぼらをおろして、3種類のキノコとハーブたっぷりの
 クリームソース~

マッシュルーム・舞茸・シメジの3種類の秋のキノコと
ディル・セルフィーユ・パセリと3種類のハーブたっぷり

「魚をおろして料理する。」贅沢な時間。...
生きている新鮮なズワイガニをさばいて濃厚野菜スープ
焼きたてのパイ生地を添えて
50センチほどの魚を三枚に下ろす生徒様。
 鮮度が良い素材は、豊かな風味と栄養がいっぱい。
生でも、焼いて、少しのお塩だけでもご馳走です。

マッシュルーム・舞茸・シメジの三種類の秋のキノコ。
オニオン&ガーリックの根菜類野菜。
フレッシュな生クリームと三種類のハーブで風味付けした
ヘルシーな料理です。

「おいしい!」笑い声がいっぱいの華やかなテーブル
「料理上手な女性」が誕生する料理教室&お菓子教室です。

フルーティなワイン。
冷やした辛口の白ワイン。
スパークリングワインなど、楽しんでいただける料理です。

*体験レッスン受付中*
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付きます。
体験レッスンの予約は今すぐに!